Maite je imala tek 11 mjeseci kada su se ona i njena porodica odselili Guadalajara, prestonicu države Jalisco in Mexico. Njen otac, Javier Perroni, je bio prebačen u tom gradu zbog posla, gdje su živjeli 12 godina. Ona ima dva brata: Adolfo, koji je tri godine mlađi od nje i Francisco (Paco), koji je devet godina mlađi od nje. Maite, ili "Mai" kako je zovu njeni prijatelji, je studirala glumu u Televisa's Centro de Educación Artistica (CEA) 2000 godine, gdje je završila dvije od tri godine učenja.
Postigla je veliki uspjeh u seriji "Rebelde" ("Buntovnici"), gdje glumi ulogu djevojke Guadalupe "Lupita" Fernández, koja je dobila priliku da studira u Elite Way School, jednu od najprestižnijih škola u Mexico City. Maite je takođa član poznate Meksičke grupe "Rebelde", koja je formirana prilikom snimanja serije i koja je postala vrlo popularna u okolini Latinske Americe, Ujedinjenih zemalja, i jednim dijelom Evrope. Drugi članovi grupe RBD su Dulce María, Anahí, Alfonso Herrera, Christian Chávez i Christopher Uckermann
